世界に羽ばたく、しゃぶしゃぶ

世界に羽ばたく、しゃぶしゃぶ

我が家はしゃぶしゃぶをよくします。

 

夫も二人の娘も大好きです。

 

お肉の脂が程良く落ち、いくらでも食べられます。
胡麻だれでコクをプラスしても、ポン酢であっさりとでも、どちらも美味しいです。

 

鍋にお肉をしゃぶしゃぶとする冬のしゃぶしゃぶが、何と言っても一番ですが
夏の冷しゃぶもなかなか、捨てがたいものがあります。

 

夫の仕事の都合で、3年間米国ボストンに住んだことがあります。
しゃぶしゃぶ用の薄切り肉が手に入らず、その3年間は家でのしゃぶしゃぶはほとんどできませんでした。

 

が、なんとボストンでもしゃぶしゃぶは人気があり、家では無理でもレストランでは
いただくことができました。

 

驚くことに、「新宿のしゃぶしゃぶ」はれっきとした日本食であるのに、韓国料理や中華料理屋でも
出しているのです。
釈然としませんでした。

 

アメリカ人の友人も「しぶしぶ」と言って、大変気に入っていました。
日本に遊びに来た時に、しゃぶしゃぶを御馳走したら、アメリカのものとは全然違うと、
とても喜んできれました。
「これが本場のしゃぶしゃぶよ」とばかりに、嬉しかったです。

 

品川のしゃぶしゃぶも世界に誇るべき日本食の一つと言って間違いないと思います。